La semana pasada tuve la oportunidad de ser parte del equipo de cocina de Alma Parrilla, dirigido por Alexis Villacís, uno de los nuevos grandes talentos que tiene nuestra cocina, el cual atendió la recepción ofrecida por el presidente de Ecuador con motivo de la firma del convenio de ampliación de la reserva marina de Galápagos. Una noticia positiva para la conservación del medioambiente, que beneficiará a las futuras generaciones, lo cual ha sido muy bien visto por toda la comunidad internacional, que ha puesto a Ecuador en la mira de todo el mundo, algo que debemos aprovechar desde el campo turístico.