A la lista de los súper alimentos entra un producto rico en carbohidratos: el ñame, un tubérculo parecido a la yuca, que tiene beneficios probados para mujeres que transitan la menopausia.
El nutricionista dietético Enzo Fiorillo explica que la molécula de almidón del ñame es amplia, pero tiene bajo índice glicémico, esto quiere decir que el impacto insulínico es pequeño “y por consiguiente vas a tener una sensación de saciedad porque va a entrar lento por el intestino”.
Es un alimento muy bueno “si eres deportista” y a los hombres, el ñame silvestre, les eleva la libido, afirma Fiorillo.
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El nutricionista dice: “El ñame me encanta, es uno de los carbohidratos preferidos por mí”.
¡Que el alimento sea tu medicina, que la medicina sea tu alimento! Sería bueno considerar el Ñame: tiene 4 veces más proteina que la yuca, y es buena fuente de fibra, Vitamina C, Vitamina A y minerales. Lastima que publicidad metio algunos en la moda de desayunar Yupi y Cocacola pic.twitter.com/lcQ1PjNg6B
— Edilbert Torregroza - Fuentes (@edytorregroza) September 14, 2020
Este tubérculo “aporta al organismo calcio, el hierro y el fósforo, los cuales intervienen en funciones como el crecimiento y la producción de glóbulos rojos”, destacan en El Universal, de México.
El superalimento ñame es diurético y depurativo. Además, ayuda a fortalecer el sistema inmunitario.
Atida Mi Farma
Según Atida Mi Farma, el ñame aporta proteínas, vitamina B1, vitamina C, fósforo, manganeso, magnesio y cobre. El medio mexicano suma que contiene vitaminas A y C,
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Ñame en la menopausia
El ñame, de acuerdo con el nutricionista Fiorillo, “ayuda muchísimo a las mujeres que están entrando en menopausia porque tienen fitoestrógenos que van a hacer que su nivel hormonal se mantenga regulado y no sientan las consecuencias de estar en esa etapa”.
Desde Atida ratifican que “por sus propiedades, el ñame se utiliza como una alternativa eficaz a la terapia de reemplazo de estrógenos en el tratamiento de los síntomas de la menopausia. Puede estabilizar o aumentar los niveles de estrógenos”.
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Citan un estudio que consistió en sustituir el consumo de arroz por ñame en dos de las 3 comidas principales. “Con él se pudo observar cómo se consiguió aumentar un 27 % y un 26 % los niveles de (hormonas) estradiol y estrona, respectivamente”.
El Instituto de la Menopausia sostiene que el ñame tiene propiedades fitoestrogénicas.
El ñame se utiliza como sustituto natural de la DHEA, una hormona esteroidea producida en las glándulas suprarrenales, ovarios y testículos, precursora de otras hormonas sexuales como los estrógenos y los andrógenos.
Algunos estudios “sugieren que los fitoestrógenos presentes en el ñame podrían ayudar a aliviar los sofocos y sudores nocturnos”.
La sequedad vaginal es otro síntoma habitual que podría mejorar el ñame. Los fitoestrógenos también favorecerían la salud ósea.
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¿Cómo consumirlo? El ñame, describe Tua Saúde, se puede consumir solo, cocido con sal, en el desayuno o como acompañante en el almuerzo o cena. Además, se puede comer en ensaladas, sopas, purés, patatas fritas, panes y tartas.(I)
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