De entre todos los alimentos, algunos de los que proveen mayor cantidad de proteínas de alta calidad son los productos lácteos. Dentro de este grupo, los quesos se destacan como una excelente fuente de proteínas de origen animal, las cuales contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para el buen funcionamiento del organismo.
Dentro de la amplia variedad de quesos existentes, el queso mozzarella se posiciona como uno de los más populares y versátiles. Este tipo de queso, originario de Italia, se caracteriza por su textura suave, cremosa y elástica, lo que lo convierte en un ingrediente muy apreciado en la cocina.
¿Cuánta proteína tiene el queso mozzarella?
La mozzarella es una buena opción para quienes buscan un queso con un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de sodio. De acuerdo con EatingWell, este queso aporta 6 gramos de proteína por cada 28 gramos.
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Además, contiene solo 138 miligramos de sodio por porción, lo que equivale a aproximadamente el 6% del máximo diario recomendado.
Cabe destacar que la mozzarella no solo es rica en proteínas, sino que también aporta otros nutrientes importantes para la salud. Es una buena fuente de calcio, un mineral esencial para la salud ósea y dental. También contiene fósforo, zinc y vitamina B12, nutrientes que cumplen funciones cruciales en el organismo
¿Cuál es el queso que tiene más proteína?
Aunque la mozzarella es un queso con un alto contenido de proteínas, no es el que más aporta dentro de su categoría. El queso parmesano, conocido por su sabor intenso y textura granulada, supera a la mozzarella en cuanto a contenido proteico.
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Una porción de 28 gramos de parmesano contiene alrededor de 10 gramos de proteína. De igual forma, aporta 1159 miligramos de calcio por cada 100 gramo, según Mejor con Salud.
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