¿Fruta verde o madura? Descubre qué elegir al momento de comprar y cuál es el momento ideal para cada una

Las frutas son alimentos saludables que no se deben suprimir de los hábitos alimenticios ya que aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y otras sustancias indispensables para el organismo.

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De hecho, la Fundación del Corazón de España menciona cuáles son las principales características de las frutas que benefician su salud.

1. Proporcionan un importante aporte vitamínico
2. Aportan fibra, principalmente celulosa y pectinas
3. Presentan un alto contenido de hidratos de carbono
4. Tienen un alto contenido de agua que oscila entre un 80 y 95 por ciento
5. Poseen antioxidantes, flavonoides, terpenos, selenio, compuestos fenólicos y sustancias fitoquímicas

¿Qué es mejor, la fruta verde o madura?

Aunque brindan beneficios para el buen funcionamiento del cuerpo existe la duda de cuál es mejor, si la fruta verde o madura.

De acuerdo al sitio web Vitonica, las frutas maduras contienen mayor cantidad de fructosa y proporcionan mayor cantidad de hidratos de carbono, aunque esta fructosa puede elevar la glucosa en la sangre.

En cambio la fruta verde contiene menor cantidad de fructosa y las concentraciones de clorofila son mayores por lo que aportan más vitaminas al organismo.

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¿Cómo elegir las frutas en el supermercado?

Al respecto, la nutricionista Alessandra Fontana menciona unos tips que debe considerar al momento de elegir las frutas cuando está de compras en el supermercado. De acuerdo a la experta la decisión dependerá para qué va usar la fruta.

“Si vas a hacer alguna preparación las maduras son la excelente opción, principalmente porque tienen mayor concentración de azúcares y esto va a hacer que no le agregues cucharadas de azúcar”, explica en un post de Instagram.

Sin embargo, “para una merienda rápida elige frutas más verdes porque tienen mayor proporción de fibra”, añade Fontana.

En su publicación la nutricionista añade otras recomendaciones para saber cuál es mejor dependiendo de cómo las va a usar.

Verde:

• Ideal para recetas que buscan un toque especial
• Color vibrante, llena de antioxidantes
• Mayor porte de fibra
• Aportan frescura natural que te llena de energía

Madura:

• Menos aporte de fibra
• Ideal para endulzar recetas
• Puedes congelarlas o licuarlas y hacer helados

(I)

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