Incluir la proteína en el desayuno es una recomendación avalada por algunas investigaciones, debido a que aportan la energía necesaria para mantenerse activo el resto del día.
“Las proteínas cumplen muchas funciones importantes en el cuerpo. Son vitales para la mayoría de los trabajos que realizan las células y son necesarias para mantener la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo”, como indica el Instituto de Investigación del Genoma.
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¿Por qué hay que desayunar proteína?
De acuerdo a una publicación de Mejor con Salud, comer proteína por la mañana tiene múltiples beneficios como:
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- Desarrolla la adrenalina y la dopamina cerebral
- Mejora la capacidad de razonamiento
- Influye en las habilidades de aprendizaje
- Garantiza la recuperación muscular frente a los esfuerzos
- Facilita el adelgazamiento
- Controla la adicción a los carbohidratos
- Acelera el metabolismo y controla el hambre
Un desayuno cargado de una rica fuente de energía debe incluir bien sea yogur griego, tortilla o huevos revueltos, gachas o copos de avena, como sugiere el mencionado sitio web. También se pueden incluir otros alimentos como queso y carnes magras, según cita el Centro Médico ABC.
¿Qué consecuencias tiene no comer proteína?
En palabras de la dietista Krutik Nanavati para Shefinds, algunos desayunos afectan de manera negativa el rendimiento del cerebro, dificultan la concentración y la retención de información.
“Las proteínas ayudan a regular el azúcar en sangre y proporcionan energía sostenida al cerebro”, añade Nanavati. Por consiguiente, si no se incluyen proteínas en el desayuno esto puede traer como consecuencia:
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- Dificultad para mantener estables los niveles de azúcar en la sangre
- Poca energía
- Confusión mental
- Afectar su estado de ánimo
- Interfiere en la memoria y el rendimiento cognitivo
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