La afamada chef cuencana Carolina Sánchez alista su retorno a la televisión en una nueva entrega del docu-reality show Aventura gastronómica Ecuador, producido por Open Kimono para Sony Channel Latinoamérica.
De acuerdo con un comunicado del canal, las grabaciones del programa, que tiene presencia en Ecuador, Argentina y México, se acaban de iniciar. Y desde ya la estación televisiva confirma incluso la producción de una tercera entrega.
Cómo preparar sal prieta según la chef Carolina Sánchez
Aventura gastronómica Ecuador es una serie documental que desea exaltar la riqueza de la gastronomía ecuatoriana a través de un recorrido por los lugares más emblemáticos y representativos del país. En su nueva temporada, se desarrollan seis nuevos episodios que han llevado a Sánchez por Quito y Guayaquil.
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En este flamante viaje culinario, la chef Carolina Sánchez contará con la compañía de los siguientes chefs:
● Isabella Chiriboga, dueña del restaurante Pez Bela
● Irene González, propietaria del restaurante Il Buco
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● Alejandra Espinoza, fundadora del restaurante Somos
● José Arellano, fundador de Comal Taquería y propietario de los restaurantes Macca Bistro y Cayetana
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● Wilson Alpala, del restaurante Zazu, del grupo Relais & Chateaux
● Miguel Ponce, chef ejecutivo del restaurante Verde Tropical del hotel Hilton Colón
En cada episodio, los invitados relatan la historia de un plato típico mientras recrean su preparación de forma innovadora. Además, en el capítulo visitarán mercados, pueblos callejeros, locales y tiendas especializadas para conseguir los ingredientes más frescos y para buscar la inspiración necesaria para sus platillos en las dos ciudades visitadas.
La presentadora y chef Carolina Sánchez es reconocida por sus estudios en gastronomía, que incluyen diferentes posgrados en Perú y España. Actualmente es la propietaria del restaurante Íkaro, ubicado en Logroño (España), donde la cocina española y ecuatoriana se mezclan para brindarles a los comensales experiencias culinarias inéditas. Esta propuesta le permitió conseguir una estrella Michelin. (E)
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