Los postres pueden ser mucho más que simples tentaciones altas en azúcar y grasas. De hecho, con los ingredientes adecuados, es posible preparar opciones saludables y nutritivas que aportan beneficios a nuestra salud.
Un excelente ejemplo de ello es un delicioso postre tropical que combina la proteína del yogur con los antioxidantes naturales del coco y el colágeno presente en la gelatina. Esta receta es perfecta para quienes buscan satisfacer su dulce antojo sin renunciar a una alimentación equilibrada.
Receta de este postre rico en proteína y colágeno
De acuerdo con Gastrolab, esta es una receta que, si bien tiene un largo proceso de preparación, es bastante simple. Solo debes seguir los siguientes pasos:
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- El primer paso será hidratar 14 gramos de grenetina en ¼ de taza de agua y esperar a que tome espesor.
- En una licuadora, procesa 100 gramos de queso crema, ½ taza de leche de coco, dos tazas de yogurt griego, tres cucharadas del endulzante de su preferencia y esencia de vainilla al gusto.
- A esta mezcla, le debes agregar la grenetina líquida, calentada previamente en el microondas por unos 30 segundos.
- Vuelve a licuar para integrar bien la grenetina y vierte todo en un molde previamente engrasado.
- Deja que la gelatina se enfríe en el refrigerador por unas cinco horas antes de desmoldarla y decorarla con coco rallado.
El principal beneficio de este postre es su alto contenido en proteínas y colágeno, pero este también contiene otros nutrientes esenciales para la salud como el calcio y el magnesio.
Además, esta es una opción ligera y refrescante que tanto los pacientes de diabetes como las personas que gustan cuidar por su salud pueden disfrutar en los días más cálidos.
(I)
