¿Es cierto que se puede bajar de peso comiendo yogur griego? Mitos y verdades de este alimento

Uno de los alimentos que mayor popularidad ha adquirido desde hace tiempo es el yogur griego, pero ¿comer este alimento ayuda a bajar de peso?

Se cree que el origen de este alimento fue en el Mediterráneo, en algún momento de la Edad Antigua. Con el tiempo logró extenderse a diversos países europeos; este producto lleva 200 años de existencia, tal como reseña Gastrolab.

Algunas personas han tenido ciertas dudas sobre este producto, si realmente puede ser bueno para la salud, algunos piensan que podría no ser un lácteo real, por lo que en la sección de estilo y vida te damos a conocer cuáles son los mitos y verdades de este alimento.

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Mitos y verdades sobre el yogur griego

Mitos

Es vegetariano

Falso. Aunque existen algunas marcas que se dedican a hacer yogur griego, el cual no contiene lactosa, la mayoría contiene, pues se elabora a partir de colar el natural. Además, la gelatina que lo caracteriza, por lo regular proviene de diversos subproductos animales, por lo que no se puede considerar vegetariano. Sin embargo, si eres lácteo-vegetariano, sí puedes consumirlo.

No importa si está saborizado, igual es saludable

Falso. Lamentamos decirte que entre más industrializado y/o procesado esté, menores son sus propiedades saludables, porque entonces tiende a contener mucha más azúcar, lo cual lejos de beneficiarte, pues te perjudica.

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Todos los yogures se hacen igual

Falso. Para hacer yogur griego se necesita colar un yogur natural. Sin embargo, hay algunas marcas que omiten el colado y en su lugar añaden espesantes, como almidón de maíz modificado o incluso goma guar o incluso algunos ingredientes extra para mejorar las proteínas como las de la leche o concentrados de suero. Así que hay que mirar la etiqueta.

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Verdades

Suele contener más proteínas que un yogur

Cierto. Aunque no es una regla, sí suele contener más proteínas que un yogur promedio. De acuerdo con una tabla comparativa, son también una gran fuente de magnesio, vitamina B12 y iodina. Pero contiene menos cantidad de calcio y sodio.

Es rico en probióticos

Cierto. El yogur griego contiene probióticos por tratarse de un alimento fermentado, lo cual es bueno, porque al consumirlo tu sistema digestivo se agiliza y podría ayudar a reducir el riesgo de inflamación y otras enfermedades o infecciones gastrointestinales, como la diarrea o acidez estomacal.

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Podría ayudarte a bajar de peso

Cierto. Sus probióticos aumentan la proporción de bacterias saludables en el intestino, lo que puede contribuir al control del peso, la distribución de grasas y el metabolismo de azúcares y grasas.

Por ejemplo, un pequeño estudio en 15 mujeres sanas determinó que un refrigerio de yogur griego que contenía 24 gramos de proteína redujo el hambre y retrasó el momento de la siguiente comida, en comparación con un refrigerio bajo en proteínas.

(I)

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