Un nuevo estudio realizado por una prestigiosa institución de investigación científica del Reino Unido, el Imperial College de Londres, indica que el consumo de alcohol aumenta el riesgo de que las personas desarrollen más cánceres de lo que se pensaba, se indica en una publicación de Infobae.

La investigación internacional analizó las pruebas aportadas a partir de 860 revisiones de estudios científicos. El alcohol está asociado a once cánceres. Esto mientras que se descubrió que beber café puede proteger contra el cáncer de hígado. El estudio fue publicado en la revista científica Nature Communications.

Aunque antes ya se había relacionado el consumo de alcohol con varios tipos de cáncer en los seres humanos, este estudio halló más evidencias en distintos tipos de tumores. El alcohol está asociado a mayor riesgo de cáncer de cabeza y cuello (boca, faringe y laringe), esófago e intestino. Lo que demuestra que hay más cánceres que se desarrollan en asociación con el alcohol que los que se pensaban. Ya se conocía que el consumo de alcohol era un factor de riesgo para el cáncer de mama y de hígado.

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“El estudio liderado por científicos del Imperial College hace una evaluación de 860 estudios y tiene mucho peso. Aporta más evidencia de que no hay un nivel seguro de consumo de alcohol. Cuanto más se bebe, más probabilidad de desarrollar cánceres, las enfermedades cardiovasculares, la hipertensión y los ataques cerebrovasculares”, indicó a Infobae Beatriz Champagne, directora ejecutiva de la Coalición América Saludable (CLAS), con sede en los Estados Unidos, y presidenta del comité de incidencia política de la Federación Mundial del Corazón. La experta no participó en la investigación.

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En el 2020, se estimó que beber alcohol provocó 740.000 casos de cáncer en el mundo. Estas muertes están relacionados con el impacto que el consumo de alcohol produce en el cuerpo humano: incrementa el riesgo de cáncer porque, cuando se metaboliza, se descompone en sustancias químicas que pueden unirse al ADN, dando lugar a mutaciones que pueden convertirse en cancerígenas.

“Este nuevo estudio debería servir de alerta para que la población tenga en cuenta: debe reducir o evitar el consumo nocivo de alcohol y a la vez se debería implementar políticas de regulación del alcohol en cada país para proteger la salud púbica. En algunos países hay algún tipo de normas, pero no son cumplidas por la industria del alcohol”, enfatizó la especialista Champagne.

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El beneficio del café

La investigación realizada por el Imperial College analizó los datos de 860 revisiones de estudios publicados, que exploraron la asociación entre la ingesta de alimentos y nutrientes y el riesgo de desarrollar o morir de once cánceres diferentes. En este proceso, los investigadores también identificaron otros consumos que benefician al organismo, como que beber café puede proteger contra el cáncer de hígado.

Los resultados recopilados evidenciaron que beber al menos una taza de café al día se asocia con un menor riesgo de desarrollar cáncer de hígado y carcinoma de células basales de la piel, con los efectos observados tanto para el café con cafeína como para el descafeinado.

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Antes, la Clínica Mayo de los Estados Unidos había señalado que el café puede ofrecer alguna protección contra la enfermedad de Parkinson, la diabetes tipo 2, la enfermedad hepática, incluido el cáncer de hígado, y el ataque al corazón y accidente cerebrovascular.

No obstante, ese centro de salud además advirtió que el café sigue teniendo riesgos potenciales, principalmente todo por su alto contenido de cafeína. Por ejemplo, puede aumentar temporalmente la presión arterial. Las mujeres que están embarazadas, que intentan quedar embarazadas o están amamantando deben tener cuidado con la cafeína. El consumo elevado de café hervido sin filtrar se ha asociado con un leve aumento de los niveles de colesterol.

El estudio además recogió evidencias de qué alimentos son protectores, por ejemplo, comer productos lácteos y cereales integrales disminuye el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal.

El estudio que vincula el alcohol a 740.000 casos globales de cáncer

“Esta revisión general confirma las pruebas que tenemos sobre el alcohol y el café en relación con el cáncer. Es necesario seguir investigando para comprender mejor los mecanismos implicados en los vínculos entre el café y el cáncer, así como entre el alcohol y los diferentes subtipos de cáncer”, indicó Giota Mitrou, directora de investigación e innovación del Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF), que financió la investigación.

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Además se destacó que las recomendaciones generales para la prevención del cáncer son limitar el consumo de alcohol, tener un peso saludable, realizar actividad física y adoptar una alimentación rica en cereales integrales, verduras, frutas y legumbres. (I)