Mariana (nombre protegido) trabajó como mesera en un restaurante en Quito del 2016 al 2018. En ese periodo, como cualquier trabajador formal, se fue de vacaciones y gozaba de sus días libres. Recibía su sueldo, pero no el 10 % de la propina, que es regulado en el Acuerdo Ministerial 7 con fecha del 8 de marzo de 2007.