El limón es una fruta que no solo destaca por su característico sabor ácido, sino también por los beneficios que aporta al organismo. Según Oncosalud, el limón es un alimento imprescindible en la cocina debido a su alto contenido de vitamina B, C, P, así como de minerales esenciales como el magnesio y el potasio.

Realmente existen diversas formas de incluir este fruto cítrico en la dieta diaria, ya sea en limonadas, aderezos, tés o incluso en postres que no solo son deliciosos, sino también muy nutritivos. Un ejemplo de ello es la increíble mermelada casera de limón, que supera a cualquiera que se encuentre en el mercado.

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¿Cómo preparar una nutritiva mermelada de limón?

El limón posee diversas vitaminas y minerales beneficiosas para la salud. Foto: Pexels Foto: Pexels.

La receta de la mermelada de limón, creada por Minuto NQN, es fácil de seguir. Los ingredientes necesarios son cuatro o cinco limones medianos cortados en cubos, edulcorante o stevia al gusto y una cucharada sopera de bicarbonato de sodio.

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Para prepararla, se deben colocar los limones en una olla con agua y cocinarlos a fuego medio hasta que estén bien cocidos.

Luego, se agrega el edulcorante y se continúa revolviendo. Finalmente, se apaga el fuego y se añade el bicarbonato de sodio. La preparación se deja enfriar y se distribuye en frascos para después dejar refrigerando si es posible hasta el día siguiente antes de consumirla.

Beneficios de la mermelada de limón

La mermelada de limón ofrece varios beneficios para la salud. Además de su delicioso sabor, esta mermelada contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico gracias a su contenido rico en vitamina C, según Oncosalud.

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Esto ayuda a prevenir enfermedades virales como la gripe y la amigdalitis. Asimismo, la vitamina C presente en la mermelada de limón promueve la absorción de hierro en el organismo, previniendo o mejorando la anemia.

(I)

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