Las bayas doradas, conocidas también como bayas incas o frutas del amor, son originarias de la región amazónica y pertenecen a la familia de las solanáceas. Son de color amarillo brillante y un poco más grandes que las pasas, en cuanto a su sabor, es cítrico agridulce. Según explica CuerpoMente, han sido usadas históricamente como medicina alternativa.
Este fruto contiene una potente combinación de vitaminas A, C, E, K, complejo B y minerales como potasio, magnesio, hierro y zinc entre otros; también son una importante fuente de fibra y proteínas esenciales para el cuerpo humano.
Todas estas propiedades le han dado la facultad de un superalimento, ya que sus beneficios abarcan desde la salud del corazón y la disminución del riesgo de cáncer hasta la salud digestiva.
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Aportes de las bayas doradas a la salud cardiovascular
Al tener antioxidantes, las bayas doradas tienen un papel determinante en la protección del corazón contra el daño oxidativo; en otras palabras, ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, reseña Infobae.
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Estudios científicos han respaldado que los compuestos antioxidantes que están presentes en estas frutas reducen la inflamación y mejoran la salud de los vasos sanguíneos, lo que beneficia enteramente la salud del corazón.
¿Cómo se pueden comer las bayas doradas?
Se trata de un alimento versátil que puede consumirse de muchas maneras, ya sean frescas, congeladas, secas o en conserva, incluso, pueden ser parte de los ingredientes en distintas recetas y platillos que van desde ensaladas hasta postres para ofrecer una buena dosis de nutrientes y así tener un estilo de vida saludable.
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- Como snack: solamente se deben lavar bien y consumir directamente. También pueden ser añadidas en ensaladas de frutas.
- En postres: se pueden agregar a los postres favoritos como parte de la decoración en pasteles, helados o incluso para la elaboración de mermeladas caseras.
- En batidos y smoothies: se pueden mezclar con otras frutas como plátanos, fresas o arándanos.
- En platos salados: pueden ser un delicioso complemento en platillos salados al ser incorporadas en ensaladas verdes, platillos que contengan arroz o incluso como un aderezo.
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